Klassische Krautfleckerl

Obwohl es so simpel ist, ist dieses Nudelgericht eines meiner Liebsten – oder gerade deshalb ???? Einfach zu machen und extrem lecker – wenn auch nichts Besonderes, dafür aber besonders schmackhaft! Klassische Krautfleckerl – eine steirische Spezialität

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Würziges Weißkraut mit Tofu und Wedges

In meiner Familie lieben es alle würzig zu essen. Kartoffeln eignen sich gut, da sie so unterschiedlich zubereitet werden können und trotzdem immer schmecken – vor allem meinen Kindern. Außerdem kann man sie gut vorbereiten, wenn man sie zum Beispiel schon am Vorabend kocht. So kann man sie immer schnell mal schälen und anbraten, sie…

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Chili sin Carne mit indischem Naan

Mexiko bzw. der Süden der Vereinigten Statten trifft Indien – Chili sin carne trifft indisches Fladenbrot! Ich wollte schon länger das indische Fladenbrot Naan probieren. Im Original ist es nicht vegan, da es mit Joghurt, Milch oder Buttermilch gemacht wird. Außerdem wird es traditionell mit klassischem, weißen Weizenmehl hergestellt, welches man in meiner Küche vergeblich…

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Zucchini-Kartoffel-Laibchen vegan, einfach & lecker

Bratlinge oder Laibchen, wie wir Österreicher sie nennen, sind auf unserem Familien-Teller absolute Lieblinge. Wenn es sich dann noch um Zucchini-Kartoffel-Laibchen handelt, weiß ich, an diesem Tag gibt es mal kein meckern oder raunzen der Kids aufgrund des Essens. Der Tag ist gerettet!

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