Schupfnudeln mit Haselnussbrösel

Schupfnudeln mit Haselnussbrösel sind einfacher gemacht, als man es sich vielleicht vorstellt. Das Einzige, das dieses Rezept benötigt, ist ein bißchen Zeit – zumindest etwas mehr als Nudeln mit Tomatensauce zu kochen.

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Mohnnudeln vegan & vollwertig

Du benötigst: 750g mehlige Kartoffel 225 g Dinkel-Vollkornmehl 45 g Dinkel-Vollkorngrieß 2 EL Chiasamen 1 Prise Salz Mehl für die Arbeitsfläche ½ Block Margarine (Alsan) ca. 100g gemahlenen Mohn Kokosblütenzucker oder anderer alternativer Zucker

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Vollkorn-Gnocchi mit Basilikum-Pesto und gegrilltem Hokkaido

Du benötigst: 500g mehlige Kartoffel 150 g Dinkel-Vollkornmehl (mindestens) 30 g Dinkel-Vollkorngrieß 1 EL Chiasamen 1 Prise Muskat 1 Prise Salz 1 Glas Basilikum-Pesto (vegan) gutes Olivenöl (nativ) 2-3 Knoblauchzehen 1 Prise Salz 1 kleiner Hokkaido

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