Gemüsestrudel vegan

Gemüsestrudel

Bunter Gemüsestrudel, den sogar meine Gemüsemuffel-Kinder verschlungen haben – manchmal muss man nur wissen wie man’s anstellt???? Richtig lecker mit einer Kräuter-Knoblauch-Sauce und einer knackigen Salatmischung. Ausnahmsweise habe ich selbst keinen Strudelteig gemacht, sondern veganen Blätterteig gekauft und die Sauce mit Sojajoghurt gemacht. Schande über mich????

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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Cashew-Bechamel

Für mich gehört mehr Gemüse auf unsere Teller – das habe ich heute beschlossen. Wir trinken zwar brav unseren Frühstücks-Smoothie, essen fast täglich Salat zum Mittag- und/oder Abendessen und haben auch sonst schon mal Gemüse auf unseren Tellern liegen, doch das ist mir zu wenig. Unser Haupt-Inhaltsstoff in unserem täglichen Essen ist das Kohlenhydrat. Und…

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Kürbislasagne vegan & sojafrei & fettarm

Zutaten für eine große Auflaufform:

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