Chili sin Carne mit indischem Naan

Mexiko bzw. der Süden der Vereinigten Statten trifft Indien – Chili sin carne trifft indisches Fladenbrot! Ich wollte schon länger das indische Fladenbrot Naan probieren. Im Original ist es nicht vegan, da es mit Joghurt, Milch oder Buttermilch gemacht wird. Außerdem wird es traditionell mit klassischem, weißen Weizenmehl hergestellt, welches man in meiner Küche vergeblich…

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Ingwer-Karotten-Suppe & Schoko-Kokos-Pancakes

Ich bin es von jeher so gewohnt, dass vor einer Süßspeise, wenn sie als Mittagessen fungieren soll, eine Suppe gereicht wird. Ist dir das genauso vertraut und praktizierst du das auch? Ich zumindest, gebe genau das auch an meine Kinder weiter, denn vor jedem Grießschmarren, Apfelstrudel oder süßem Reisauflauf muss als erstes ein Teller Suppe gegessen werden.

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Basilikum-Hirse-Laibchen mit Zitronensauce – vegan & sojafrei

Ganz einfache Hirse-Laibchen an sich sind schon extrem lecker. Aber die Kombination mit diesem intensiven Basilikum-Geschmack hebt sie in neue Sphären.

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vegane Bratensauce

Vegane Bratensauce – klassisch oder weihnachtlich

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Kürbislasagne vegan & sojafrei & fettarm

Zutaten für eine große Auflaufform:

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Zucchini-Kartoffel-Laibchen vegan, einfach & lecker

Bratlinge oder Laibchen, wie wir Österreicher sie nennen, sind auf unserem Familien-Teller absolute Lieblinge. Wenn es sich dann noch um Zucchini-Kartoffel-Laibchen handelt, weiß ich, an diesem Tag gibt es mal kein meckern oder raunzen der Kids aufgrund des Essens. Der Tag ist gerettet!

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roh-vegane Aroniabeerencreme

Wie lieben diese Creme als Frühstück, für Zwischendurch oder sogar mal als Abendessen für die zwei Kleinen. Sie ist super-einfach, sehr schnell gemacht und steckt voller Antioxidantien, gesunder Fette, Eisen und anderer wertvoller Inhaltsstoffe!

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veganer Apfel-Nuss-Striezel

Ich liebe es leckere Gerichte auszuprobieren, zu kreieren, zu veganisieren oder für meinen Geschmack anzupassen bzw. zu verbessern 😉

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Weihnachtliche Tsampa-Kugeln ohne Backen

Heute haben wir den 1. Dezember und vor zwei Tagen hat die Adventszeit begonnen. In riesen Schritten vergeht die Zeit und Weihnachten, der Heilige Abend steht vor der Tür. Wie hast du dann im Rückblick diese besondere Zeit des Jahres verbracht?

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Apfel-Nuss-Strudel mit Vanillesauce

Meine Kinder bekommen auch Süßes – aber nur in gesunder und natürlicher Form. Warum sollte ich ihnen minderwertige Nahrungsmittel verabreichen und ihre Körper damit belasten, wenn es auch auf so viel bessere und natürlichere Weise geht?! Die meisten industriell hergestellten Torten, Kuchen, Kekse lassen sich auch auf eine gesunde Weise zubereiten – d.h. ich kann…

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