Reislaibchen mit Karfiol-Kartoffelpüree

Ich liebe jede Art von Laibchen! Und der Rest der Familie auch. Laibchen gehen immer. Sie sind so vielseitig kombinierbar, dass es schier endlose Auswahlmöglichkeiten gibt. Das ist das Spannende daran – diese Flexibilität der Zutaten: einfach mal in den Vorratsschrank und in den Kühlschrank schauen und etwas Kreativität spielen lassen – schon ist eine…

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Mediterrane Mangold-Bohnen mit Thymian-Kartoffeln

Hmhmmmm mediterranes Mittagessen mit Mangold-Bohnen-Gemüse & Thymian-Kartoffeln Super lecker, einfach & schnell zu machen – perfekt für den heutigen Tag – zumindest für die Großen ???? Die Kleinen tanzen wieder einmal etwas aus der Reihe mit ihren Wedges und dem Mais statt der Mangold-Bohnen…

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Wurzelgemüse-Hirse-Laibchen mit Zitronensauce

Ich bin ein großer Hirse-Fan! Bei uns gibt es deshalb mindestens 1-2 Mal die Woche Hirse in unterschiedlichster Form – sei es als Laibchen oder als süßer Hirsebrei. Hirse enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente, im Besonderen Silicium, Eisen und Magnesium. Hirse hat damit großen Einfluss auf die Gesundheit unserer Knochen, Gelenke und im Speziellen unser Blut. Das freut sich…

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Rotes-Kidney-Bohnen-Curry mit Quinoa & Wedges

Heute gibt es mal wieder eher was für die großen (Kinder): ein indisches rotes Kidneybohnen-Curry mit Quinoa und Thymian-Kartoffel-Wedges. Schmeckt super würzig ohne scharf zu sein – Chili hab ich natürlich weggelassen. Schärfen kann jeder der möchte auch im Nachhinein. Mein 4-Jähriger hat wieder mal nur die Kartoffeln gegessen doch mein Jüngster hat auch das…

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Klassische Krautfleckerl

Obwohl es so simpel ist, ist dieses Nudelgericht eines meiner Liebsten – oder gerade deshalb ???? Einfach zu machen und extrem lecker – wenn auch nichts Besonderes, dafür aber besonders schmackhaft! Klassische Krautfleckerl – eine steirische Spezialität

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Mohnnudeln vegan & vollwertig

Du benötigst: 750g mehlige Kartoffel 225 g Dinkel-Vollkornmehl 45 g Dinkel-Vollkorngrieß 2 EL Chiasamen 1 Prise Salz Mehl für die Arbeitsfläche ½ Block Margarine (Alsan) ca. 100g gemahlenen Mohn Kokosblütenzucker oder anderer alternativer Zucker

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Simples Kartoffelgulasch – vegan

Kartoffelgulasch ist ein besonderer Klassiker – wärmt von innen, lässt sich einfach kochen, gut vorzubereiten und schmeckt auch aufgewärmt. Pur oder mit (selbst gebackenem frischen) Brot ist es einfach und überaus lecker. Da lässt sich schnell einmal ein großer Topf davon vorbereiten und ein paar Freunde und Familie damit beglücken.

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Asiatischer Gemüsereis – vollwert & vegan

Wenn du Reis und Gemüse liebst, wirst du an diesem einfachen und schnellen Rezept nicht vorbei kommen. Probier´s aus… – du wirst ihn lieben!

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Zucchini-Reislaibchen mit Sesam

DIE Reislaibchen für ansonsten strikte Reisverweigerer – zumindest bei uns hat es funktioniert und meinem 4-Jährigen hat das 1. Mal pikanter Reis geschmeckt. Ansonsten isst er Reis nur in süßer Form z.B. als Milchreis (findest du in meinen Frühstücksrezepten, wenn du meinen Newsletter abonnierst), oder als süßen Reisauflauf.

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Würziges Weißkraut mit Tofu und Wedges

In meiner Familie lieben es alle würzig zu essen. Kartoffeln eignen sich gut, da sie so unterschiedlich zubereitet werden können und trotzdem immer schmecken – vor allem meinen Kindern. Außerdem kann man sie gut vorbereiten, wenn man sie zum Beispiel schon am Vorabend kocht. So kann man sie immer schnell mal schälen und anbraten, sie…

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