veganer Apfel-Nuss-Striezel

Ich liebe es leckere Gerichte auszuprobieren, zu kreieren, zu veganisieren oder für meinen Geschmack anzupassen bzw. zu verbessern 😉

weiterlesen →

Weihnachtliche Tsampa-Kugeln ohne Backen

Heute haben wir den 1. Dezember und vor zwei Tagen hat die Adventszeit begonnen. In riesen Schritten vergeht die Zeit und Weihnachten, der Heilige Abend steht vor der Tür. Wie hast du dann im Rückblick diese besondere Zeit des Jahres verbracht?

weiterlesen →

Apfel-Nuss-Strudel mit Vanillesauce

Meine Kinder bekommen auch Süßes – aber nur in gesunder und natürlicher Form. Warum sollte ich ihnen minderwertige Nahrungsmittel verabreichen und ihre Körper damit belasten, wenn es auch auf so viel bessere und natürlichere Weise geht?! Die meisten industriell hergestellten Torten, Kuchen, Kekse lassen sich auch auf eine gesunde Weise zubereiten – d.h. ich kann…

weiterlesen →

Apfel-Marmor-Kuchen, vegan & zuckerfrei

Ich fange einmal von vorne an zu erzählen. Levin hatte seinen 4. Geburtstag. Für diesen besonderen Tag wünschte er sich von mir eine Rohkosttorte. Sie ist auch sehr lecker geworden, mit Cashewcreme, Erdbeersauce und weißer Schokolade. Alles super – sie hat ihm auch sehr gut geschmeckt (was nicht immer selbstverständlich ist 😉 Zwei Tage später…

weiterlesen →

Liebster Blog Award – vielen Dank!

Ich nominiert? Zum Liebster Blog Award? Und dann gleich doppelt. Ich freue mich sehr. Vielen vielen Dank! Karolin Noll von Wohlgefühl Familie und Katharina Walter von MeinGeliebtesKind haben mich nominiert. Sie sind selbst Mütter von zwei bzw. drei Kindern.

weiterlesen →

Grünkernlaibchen mit Rohkostsalat und Ysop-Zitronensauce

Hast schon einmal Grünkern probiert? Hast du ihn schon einmal selbst zubereitet? Das man Grünkern erhält, wird der Dinkel unreif, also noch „grün“ geerntet. Dies nennt man die sogenannte „Milchreife“. In dieser Wachstumsphase sind die Dinkelkörner noch grün und der innere Mehlkörper ist milchig weiß und halbfest.

weiterlesen →

SAHNESAUCE selbstgemacht – sojafrei & vegan

Alle Kinder lieben Nudeln! Auch meine vier Kinder lieben Nudeln. Und Kartoffeln. Und andere Gerichte, die man gerne mit Sauce isst. Saucen sind wichtig! Saucen kann man kalt oder warm zubereiten. Sie peppen jedes Gericht auf und helfen dem trockenen Teil auf dem Teller nach MEHR zu schmecken und leichter durch den Mund zu flutschen. Sie…

weiterlesen →

Vegane Blaubeer-Muffins ohne Zucker

Bei meiner ganzen Koch- und Backerei gibt es immer Phasen, in denen ich sogenannte „Lieblingsrezepte“ habe. Wie zum Beispiel das heutige Muffins Rezept. Zum einen, weil sie so verdammt lecker schmecken, zum anderen, weil sie meist extrem simpel und schnell zu machen sind. Diese Phasen und somit auch die Lieblingsrezepte wechseln dann immer wieder.

weiterlesen →

Wildkräuter-Ananas-Smoothy

Das mit den green smoothies ist so eine Sache, vor allem bei Kindern. Das die green smoothies auch wirklich SO grün sein müssen, da verdirbt meist die Farbe allein schon den Appetit des Kindes.

weiterlesen →

Kichererbsen-Curry

Die Ernährung meiner Kinder möchte ich so vielfältig wie nur möglich gestalten. Dass das eine oft enorme Kraftanstrengung für mich bedeutet und ich manches Mal nahe daran bin, Haare raufend und schreiend aus dem Haus zu laufen, kannst du dir vielleicht vorstellen. Warum?

weiterlesen →

Page 7 of 8