Herbstlicher Blechkuchen – einfach & lecker

Zucchini-Zwetschgen-Kuchen

Der Herbst naht. Mit der Ernte von Zwetschgen, Zucchini & Kürbis weiß man, dass es bald soweit ist. Wenn dann noch die Nebeldecke tief hängt, lässt die Stimmung keinen Zweifel offen – der Sommer ist vorbei. Jetzt heißt es, die schönen Seiten des Herbstes zu sehen und sich von seiner kulinarischen Vielfalt verwöhnen zu lassen.…

weiterlesen →

Pizza des Sommers

Sommerpizza

Pizzatime! Yeah! Wir alle lieben Pizza, vor allem die selbstgemachte! Vor einiger Zeit sind auch immer wieder mal Pizza essen gegangen in ein Lokal, das auch Pizza mit Dinkelvollkornteig oder glutenfreiem Teig anbietet, dazu vegan mit „Käsesoße“. Wir waren froh, dass es diese Möglichkeit gab, doch schwang nach dem Essen immer etwas Enttäuschung mit: Die…

weiterlesen →

Spargel-Nudel-Pfanne

Spargel-Nudel-Pfanne

Obwohl ich die Vorteile von Wochenplänen, darauf abgestimmten Einkaufslisten und gutem Planen verstehe, fällt es mir unheimlich schwer, selbst nach einem Wochenplan zu kochen bzw. einzukaufen. Na ja, was soll ich sagen – ich mache es einfach nicht. Gar nicht, niemals. Irgendwie passt das einfach nicht zu mir. Ich bin viel zu unstrukturiert, chaotisch, kreativ…

weiterlesen →

einfaches saftiges Haferbrot – schnell gemacht

Brot, immer wieder Brot. Mittlerweile habe ich eine ganz eigene Beziehung zu Brot. Warum? Seit ich so viel über die Hintergründe unseres Essens, unsere Lebensmittel weiß, habe ich natürlich eine ganz andere Beziehung dazu entwickelt. So auch zu Brot. Da hat alles mit dem Spruch eines Bekannten angefangen (Bioladenbesitzer, bewusst und ganzheitlich denkender Mensch und…

weiterlesen →

Mallorca Reisebericht: Teil 2

Der Süd-Osten der Insel Mit unserem Umzug nach Cala d´Or in den Süd-Osten der Insel durften wir von nun an immer wunderschönes und warmes Wetter genießen. Der Frühsommer war eingekehrt. Direkt nach dem Siedeln (Sepp musste wieder 2x fahren, damit wir alle unsere Sachen von einer in die andere Unterkunft bekamen), haben wir die nächstgelegene…

weiterlesen →

Mallorca Reisebericht: Teil 1

Vase

Wir sind angekommen! Nach einer guten Woche auf Mallorca sind wir wirklich angekommen und fühlen uns sauwohl hier. Es ist richtig toll, neue Gegenden zu erkunden, sich verschiedene Strände anzusehen, unterschiedlichste Ausflüge in der mehr oder weniger nahen Umgebung zu unternehmen, das Meer, die Meeresluft, den warmen Sand unter den Füßen zu spüren, die Sonne…

weiterlesen →

Unser Familien-Klassiker: Kartoffeln mit…

Es ist Vormittag und mein Mann kommt mit der (fast) täglichen Frage zu mir, was wir denn heute Mittag kochen bzw. essen sollen. In meinem Kopf rattert es und ich versuche mich zu erinnern, welches Gemüse gerade im Kühlschrank lagert, was auf den (Vorrats-) Regalen in Gläsern oder Packungen steht und was im Moment nach…

weiterlesen →

Hirsebratlinge mediterran

Hirsebratlinge

Hirse ist ein sehr wertvolles Getreide. Es ist nicht nur das älteste, sondern auch das mineralstoffreichste Getreide. Seine kleinen gelben runden Körnchen, die voller Vitamine und Mineralstoffe sind, machen schnell satt, sind sehr bekömmlich und in einer Vielzahl von Gerichten einzusetzen. Ich gebrauche Hirse gerne für Bratlinge, da die Hirse mit unterschiedlichstem Gemüse, Kräutern und…

weiterlesen →

Was wir an einem Tag essen

bunter Teller

Ich finde es selbst immer wieder interessant zu erfahren, was in anderen Familien so gegessen wird, weshalb ich mir gedacht habe, einen Beitrag darüber zu schreiben, was wir an einem Tag essen (meine Familie). Nachdem jedes einzelne Familienmitglied andere Bedürfnisse hat – auch in Bezug auf Essen – ist es nicht immer einfach, die Familien-Essens-Bedürfnisse und Geschmäcker…

weiterlesen →

Nachtrag zum Frei sich bilden

Begeisterung leben

Nach meinem letzten Artikel „Frei sich bilden – mehr als nur eine Alternative“… haben wir eine sehr berührende Nachricht von Nicole erhalten – wenn auch schon einige Zeit her, ist es mir wichtig, einige Gedanken darauf als  Antwort zu geben.

weiterlesen →

Page 1 of 8